Gamat adalah hewan laut yang tidak memliki tulang belakang atau invertebrata, gamat atau teripang ini banyak mengandung nilai gizi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Kandungan dan khasiat jelly gamat luxor atau gamat ini sudah diketahui sejak dulu, terutama di berbagai suku atau negara kuno seperti China. Di Negara ini, gamat sudah dikonsumsi sejak dahulu kala, China sudah mengetahui kandungan dan khasiat jelly gamat atau gamat. Gamat emas mengandung banyak zat gizi seperti protein, mineral, omega 3 dan Bio Active Element. Di negara ini gamat sudah dikonsumsi untuk : mengatasi keluhan seperti menyembuhkan luka, meredakan rasa sakit di persendian, memperlancar sirkulasi darah dan secara umum dikonsumsi sebagai hidangan spesial untuk menjaga kesehatan karena dinilai sebagai ginseng laut.
